СОЛОДКА ГОЛАЯ
Glycyrrhiza glabra
|
 |
Описание растения:
Многолетнее травянистое растение с мощной корневой системой, высотой до 2 м.
Используемая часть растения:
корневища с корнями
Среда произрастания:
в Средней Азии, по нижнему течению Дона, Волги и побережью Азовского моря, на Северном Кавказе, в Восточном Закавказье, на юго-востоке Европы.
Условия произрастания:
в долинах рек, по берегам озер и в канавах группами или образует заросли, в горах поднимается до высоты 2000 м над уровнем моря.
Период сбора:
июнь – сентябрь.
Метод сбора:
ручной при помощи серпа или плантажного плуга
Метод обработки:
сушат на открытом воздухе или в сушилках при температуре 50-60°C до тех пор, пока корни не станут ломаться, срок годности сырья 10 лет.
Условия хранения:
в сухом и чистом помещении.
Описание компонентов:
Корневища и корни содержат углеводы (глюкозу, фруктозу, сахарозу, мальтозу), органические кислоты, эфирное масло, тритерпеноиды (глицирризиновую кислоту и др.), смолы, стероиды, фенолкарбоновые кислоты, кумарины, флавоноиды, дубильные вещества и высшие жирные кислоты (олеиновую и пальмитиновую).
Основные компоненты:
Углеводы
Особенности:
противовоспалительное, мочегонное, слабительное, противокислотное (антацидное), антигистаминное, отхаркивающее, потогонное, болеутоляющее, общеукрепляющее, антимикробное, противоаллергическое, обезвреживающее и расслабляющее гладкую мускулатуру действие.
Предписания:
как отхаркивающее средство при болезнях легких, сопровождающихся кашлем; как противовоспалительное и спазмолитическое средство при гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; как слабительное и регулирующее водно-солевой обмен при сахарном диабете; в составе лекарственных смесей - как диуретическое и слабительное средство.
Способы использования:
В пищевой промышленности применяют как суррогат сахара, для приготовления безалкогольных напитков, изготовления кофе, какао, маринадов, компотов, киселей, конфет, халвы, в качестве вкусовой добавки при обработке рыбы, огурцов, капусты и моченых яблок. В табачной промышленности солодкой ароматизируют жевательную резинку, курительный и нюхательный табак. Входит в состав массы огнетушителей для образования пены, улучшения качества клея и цемента, приготовления акварельных красок, чернил, туши, дубления кожи, окраски шерсти и шелка. Стебли используют для изготовления веревок. Солодка - хорошая добавка в корм скоту. При острой необходимости экстракт пригоден для подкормки пчел.
Источник:
Аммосов А.С., Литвиненко В.И. // Растит. ресурсы.-1995.-Т.31, вып.3.-С.116-145.
